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      個人角度談談啤酒文化
      2019-03-06 13:47:31 admin 1508

      前幾日好友相聚小酌,讓我有機會結識了一位老兄,并在一頓飯的時間內被其洋洋灑灑的關于啤酒文化的演講徹底侃蒙,整個人甚至有點被洗腦的感覺。

      從來沒有見過這樣推崇啤酒的。在他的語言表述中,往杯子里倒啤酒是有講究的,喝啤酒的學問是深奧的。光靠嘴皮子說當然是不夠的,在整餐飯的過程中,這位老兄基本上有50%左右的時間處于手拿啤酒瓶穿梭于各位食客中勸酒的狀態,再加上妙語不斷,飯當然吃得熱鬧非常。

      什么是啤酒文化?這位仁兄首先從啤酒歷史、營養功能與神奇作用侃起。往前追溯我國古代的原始啤酒,據說也有四五千年的歷史,而如今市場消費的那種,是19世紀末隨洋槍洋炮一起進來的“洋”啤酒。后來,他又從原材料大麥芽(包括特種麥芽)聊到加酒花、經酵母發酵釀制的整個制造過程,試圖說明啤酒的營養價值。最精彩的是關于啤酒泡沫的描述,簡直令在座的無法不相信啤酒的神奇作用,不由自主有點被征服的感覺。

      真正的高手要從酒文化慢慢和你聊起。諸如:酒瓶舉得足夠高,才能砸出豐富的泡沫;啤酒泡沫中富含的二氧化碳進入胃中,遇熱膨脹通過打嗝排出體外,從而達到令人神清氣爽的功效;泡沫出現后當然會隨著時間的推移逐步消退,這就是為何要先給自己倒酒再給他人倒酒的學問,要的就是別人杯中酒的泡沫多于自己的,以示敬意;因此,喝啤酒如果小口細品慢酌,最終泡沫將黏著在杯壁,那無疑是天大的浪費呀……

      啤酒被這位仁兄吹得像包治百病的神藥一般,大家心里都明白是有點過了,于是有人時不時跳出來用逗樂的語氣進行質疑。然而,按照這位老兄所言,他的“啤酒理論”早就經歷過成百上千次的“驗證”了,于是兵來將擋,水來土掩,把大家的問題一一從容答復。最終的結果是,大家不得不肯定他的“啤酒真理”,在嬉笑怒罵間吃完了一桌開心餐。

      甭管這套“啤酒理論”是否準確,反正整個一餐飯大家吃得熱熱鬧鬧。朋友相聚,圖的就是個開心唄!

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